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Es quizá el sector que más se renueva y que más innova, pues cada día surgen nuevas propuestas de negocio con un nuevo enfoque, con un nuevo producto o con una nueva forma de entender la atención al cliente.

A continuación les proponemos unos ejemplos de franquicias del sector de la hostelería que prometen dar mucho que hablar.

Sushimore

Inversión: 38.000 € • Local: 25-40 m2

El sushi se suma al fast food con este nuevo concepto de negocio en formato de isla para centro comercial o en pequeños locales. La gastronomía japonesa cada vez cuenta con mas seguidores e incluso fans, pero es que además se ha convertido en una moda culinaria que no tiene visos de desaparecer. Ésta es la baza que juega esta cadena con una inversión muy reducida para tratarse de una propuesta de restauración. La firma ya cuenta con diez establecimientos, dos propios y ocho franquiciados, todos ellos en Madrid. En ellos se ofrece despacho en autoservicio, comida para llevar y entrega a domicilio de sushi cocinado en el día.

Smöoy

Inversión: desde 50.000 € • Local: 50 m2

La red de franquicias de Smöoy es el resultado de cuatro generaciones dedicadas a la fabricación de helados. Toda su experiencia les ha valido para adquirir el grado de expertos y elaborar un yogur helado artesano que mantiene todas las propiedades del yogur gracias a su elaboración al instante. Además del sabor base de yogur (bajo en grasas y rico en fibras), la firma también ofrece dos sabores clásicos como son la nata y el chocolate. Todos ellos se completan con 36 toppings para que el cliente pueda personalizar su elección o probar cada día uno diferente.

Mascarpone Inversión: desde 60.000 € • Local: 50 m2

Desde la propia empresa se definen como un “modelo de negocio hecho a conciencia dentro de un sector altamente competitivo”. Uno de sus puntos fuertes es el diseño de local. Con un estilo innovador, elegante y minimalista, en el que prima la comodidad de los clientes para potenciar el consumo reposado de su amplia oferta de cafetería y selección de heladería y confitería. Y es que, volviendo a su filosofía, el cliente busca algo más: un respiro, un tiempo de relax para disfrutar sólo o acompañado de familiares o amigos. Y satisfacer esta necesidad en todas sus demandas es básico para fidelizar a sus clientes.